虾生理结构及生长特性

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虾生理结构及生长特性

虾,是一种生活在水中的长身动物,属节肢动物甲壳类,种类很多.俗称角爪(方言音ge zhao) .近2,000种.与蟹、螯虾、蝲蛄、海螯虾、蝉虾和龙虾近缘.特征为体半透明、侧扁、腹部可弯曲,末端有尾扇.第二触角长,鞭状.腹肢是游泳肢.海洋及淡水湖泊、溪流中都有.许多种为重要食物.大小从数米到几毫米,平均4~8厘米.体型大者称为大虾.藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游.吃微小生物,有的吃腐肉.雌虾可产卵1,500~14,000粒,附在游泳肢上.在成体前要经过5个发育期.虾体长而扁,外骨骼有石灰质,分头胸和腹两部分.头胸由甲壳覆盖.腹部由7 节体节组成.头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼.虾以鳃呼吸,鳃位于头胸部两侧,为甲壳所覆盖.虾的口在头胸部的底部.头胸部有2 对触角,负责嗅觉、触觉及平衡,亦有由大小颚组成的咀嚼器.头胸部还有3对颚足,帮助把持食物,有5对步足,主要用来捕食及爬行.腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢.尾肢与腹部最后一节合为尾扇,能控制虾的游泳方向.
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