）小明和小红帮妈妈煮粥.小明认为粥锅里的水烧开后,可继续用火烧得很旺,这样会很快把粥煮好.小红则认为,沸腾后应改用小火,盖上郭盖,让锅内微微沸腾,将粥煮好.你认为谁的想法更合理,请说出理由.自制“土冰箱” “土冰箱”由一个内罐和一个外罐组成,两罐之间填上沙子.当你把事物和饮料放入内罐,罐口盖一块湿布,然后放在干燥通风出,并却经常往沙子上洒些水,就能起到保鲜作用,为什么要洒水?把它们放在干燥通风出又是为了什么?
问题描述：
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小明和小红帮妈妈煮粥.小明认为粥锅里的水烧开后,可继续用火烧得很旺,这样会很快把粥煮好.小红则认为,沸腾后应改用小火,盖上郭盖,让锅内微微沸腾,将粥煮好.你认为谁的想法更合理,请说出理由.
自制“土冰箱”
“土冰箱”由一个内罐和一个外罐组成,两罐之间填上沙子.当你把事物和饮料放入内罐,罐口盖一块湿布,然后放在干燥通风出,并却经常往沙子上洒些水,就能起到保鲜作用,为什么要洒水?把它们放在干燥通风出又是为了什么?
答
1、水达到沸点以后，就不再从外界吸热，所以再用大火加热也没用。
2、水的比热容大，就是说吸收同样的热量，谁的温度上升的小，这样就可以吸收更多的热量（当温度不同时就会发生热传递）。通风干燥加速蒸发，蒸发吸热。
答
小红,如果继续用猛火,水会蒸发变成气体,如果用文火,所施加的热能只用来把水保持在固定的高温,盖上锅盖更能避免热能散开
洒水是为了增加沙粒和罐子表面的接触,使热能更有效的传递出来,放在通风处则可以有效地加快散热的速度