乳糖是还原性糖吗?我们生物练习册上说是,我不知到练习册对不对老师说了,葡萄糖,果糖,麦芽糖都是还原性糖
问题描述：
乳糖是还原性糖吗?
我们生物练习册上说是,我不知到练习册对不对
老师说了,葡萄糖,果糖,麦芽糖都是还原性糖
答
还原糖是指具有还原性的糖类.
在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性.
葡萄糖分子中含有游离醛基,果糖分子中含有游离酮基,
乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基,故它们都是还原糖.
所以乳糖是还原糖