平时我们用的麦芽糖里面除了含有麦芽糖之外,还有什么物质呀?麦芽糖的糖度比葡萄糖还要低,比蔗糖就更低啦,但是平时我们食用的麦却比这两种糖还要甜,它里面还有什么更甜的物质?
问题描述：
平时我们用的麦芽糖里面除了含有麦芽糖之外,还有什么物质呀?
麦芽糖的糖度比葡萄糖还要低,比蔗糖就更低啦,但是平时我们食用的麦却比这两种糖还要甜,它里面还有什么更甜的物质?
答
麦芽糖（Maltose）也叫“malt sugar”,是由两个葡萄糖分子构成的双糖.纯正麦芽糖（又称为饴糖）是以大米为原材料经麦芽或麦芽酶作用,再精制而成的一种糖浆,其主要成分为麦芽糖.我公司采用特殊工艺、运用先进的设备配...