"蛋白质在胃内被消化成为多肽和少量的氨基酸"这句话是对的吗?
问题描述：
"蛋白质在胃内被消化成为多肽和少量的氨基酸"这句话是对的吗?
答
对的.
蛋白质的消化过程主要分为两部分：
首先是在胃里进行初步消化,胃蛋白酶初步分解蛋白质成多肽
然后在小肠里面,胰腺分泌的胰蛋白酶、胰糜蛋白酶,小肠分泌的氨基肽酶、二肽酶等,以多种方式分步地将多肽链水解为氨基酸.
氨基酸透过小肠绒毛上皮进入血液,被人体吸收.肠胃功能正常是保证蛋白质消化吸收的关键.