在检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验中，最佳的一组实验材料是（　　）①甘蔗的茎 ②油菜籽 ③花生种子 ④梨 ⑤甜菜的块根 ⑥豆浆 ⑦鸡蛋清. A.④①⑥ B.⑤②⑦ C.①②⑥ D.④③⑥

分类: 作业答案 • 2021-12-31 20:31:56

问题描述：

在检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验中，最佳的一组实验材料是（　　）
①甘蔗的茎 ②油菜籽 ③花生种子 ④梨 ⑤甜菜的块根 ⑥豆浆 ⑦鸡蛋清.
A. ④①⑥
B. ⑤②⑦
C. ①②⑥
D. ④③⑥

答

①甘蔗的茎中含有丰富的蔗糖，而蔗糖是非还原性糖，不能用于还原糖的检测；②油菜籽中富含脂肪，但种子体积较小，不易操作，不宜用于脂肪的检测；③花生种子富含脂肪，且种子体积较大，易操作，宜用于脂肪的检测；④...