鸡蛋与醋反应
问题描述：
鸡蛋与醋反应
最近看了一个 说是把鸡蛋放醋里 三天后鸡蛋壳变软 然后放入方形容器里
再浇凉水 鸡蛋可以变成方形 我感觉不对 因为反应后是生成可溶物 水 二氧化碳 不可能再变硬 还是想找个权威答案 应对同学
我想说的是 鸡蛋壳 变软了 还是有一层膜的 膜里面才是蛋白质！
答
鸡蛋的蛋壳是碳酸钙,醋里含有醋酸
生成的是醋酸钙,那是有机化学了
就比较复杂,解释就说
蛋壳与醋酸反应生成了醋酸钙和烷然后其中的蛋白质没有参加与醋酸的反应
就这样 蛋白质遇热才会发生物理变化