如何证实葡萄酒是由于酵母菌的发酵作用产生的?
问题描述：
如何证实葡萄酒是由于酵母菌的发酵作用产生的?
选修一P4 “结果分析与评价” 2中 “你如何证实葡萄汁转化为葡萄酒,是由于酵母菌的发酵作用”? 请教大家：本实验是否能设计出来?怎样设计?
答
因为葡萄汁本身所含的微生物不仅是酵母菌,要证明是酵母菌引起发酵,按理说应该首先分析到葡萄汁中有多少种微生物,然后一一在将葡萄汁灭菌后接种,设置空白对照,如果只有酵母菌能产酒精,则可证明了,...