酿制酒酿为什么要用凉开水冲洗蒸熟的糯米
问题描述：
酿制酒酿为什么要用凉开水冲洗蒸熟的糯米
将糯米蒸熟的作用 为什么要用凉开水冲洗蒸熟的糯米
初中生物
答
将糯米蒸熟是因为生米中的有机物无法释放出来,导致酒曲无法分解糯米,而用凉开水冲洗其实不是为了冲洗糯米,而是因为酒曲这种微生物成活需要水分.
酿制酒酿为什么要用凉开水冲洗蒸熟的糯米
将糯米蒸熟的作用 为什么要用凉开水冲洗蒸熟的糯米
初中生物
将糯米蒸熟是因为生米中的有机物无法释放出来,导致酒曲无法分解糯米,而用凉开水冲洗其实不是为了冲洗糯米,而是因为酒曲这种微生物成活需要水分.