醋到底是酸性还是碱性?怎么有的知识介绍上说它是“弱碱”性呢?
问题描述：
醋到底是酸性还是碱性?怎么有的知识介绍上说它是“弱碱”性呢?
答
化学上是酸性的,但是是弱碱性食品,因为吃到肚子里后,进入人体的醋酸在一系列酶促反应中与乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合(反应),放出二氧化碳和水,而二氧化碳则由肺部排出,因此减低了血液中的碳酸成分,使体液呈弱碱性.
分类方法不同而已