淀粉酶的催化的最适温度和PH值是多少

问题描述:

淀粉酶的催化的最适温度和PH值是多少

唾液淀粉酶的最适温度是37度,
唾液淀粉酶的最适pH=6.8,
至于其他淀粉酶则因种类不同相应的最适温度和PH也有所不同.