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淀粉中是否含有醛基若有为什么不能使斐林试剂变红

分类: 作业答案 • 2021-12-30 13:18:16

问题描述：

淀粉中是否含有醛基若有为什么不能使斐林试剂变红
酯化取代属于同一种反应类型吗

答

酯化水解取代都属于取代反应淀粉不含醛基水解为葡萄糖后才可以与菲林试剂水浴加热发生反应