蛋白质的结构和功能测试题

蛋白质的结构和功能测试题
1.占肝细胞干重50%以上的有机物是 （ ）A．水 B．蛋白质 C．脂质 D．核酸
2.下面关于蛋白质的说法中,不正确的是 （ ）
A.每种蛋白质都含有C、O、H、N四种元素
B.不同生物体内蛋白质种类是相似的
C.每种蛋白质都含有一条或几条肽链
D.蛋白质空间结构的差异是导致其功能多样性的重要原因之一
3.下列有关肽键写法中,不正确的是（ ）
4.某一多肽链内共有肽键109个,则此分子含有氨基和羧基的数目至少为 （ ）
A 110,110 B 109,109 C 108,108 D 1,1
5.缬氨酸的R基为C3H7 ,则一分子缬氨酸含有的C,H,O,N原子数依次是 （ ）
A 2,4,2,1 B 5,11,2,1 C 5,9,4,1 D 5,8,2,1
6.两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽,同时生成一分子水,该水分子中的氢来自 ( )
A氨基 B羧基 C氨基和羧基 D连在C原子上的H
7.必需氨基酸和非必需氨基酸的区分原则是（ ）
A食品中含量的多少 B人体能否自身合成
C能否被消化酶消化 D是否易被人体吸收
8.已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128,一蛋白质分子有2条肽链组成,共有肽键98个,此蛋白质的相对分子质量最接近于 （ ）
A.12800 B.12544 C.11036 D.12288
9.多个氨基酸分子缩合形成2条肽链的蛋白质时,相对分子质量减少了900,由此可知,此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是 ( )
A.52,52 B.50,50 C.52,50 D.50,49
10.生物体内的蛋白质千差万别,其原因不可能是( )
A 组成肽键的化学元素不同
B 组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
C 氨基酸排列顺序不同D 蛋白质的空间结构不同
11.人体肌肉,头发中的蛋白质属于 ( )
A.结构蛋白 B.载体蛋白 C.酶蛋白 D.抗体蛋白
12.吃熟的鸡蛋容易消化的原因是 ( )
A高温使蛋白质的空间结构变得疏松,容易被蛋白酶水解
B 蛋白质变性后,其空间结构更加紧凑
C 高温使蛋白质的空间结构变得更加紧凑,容易被蛋白酶水解
D蛋白质变性后,肽键会自动断裂
13.生物体内的酶能催化一系列的化学反应,肌肉收缩可引起人体运动,抗体可使人具有免疫功能等等.这些事例说明 ( )
A 没有氨基酸就不能形成蛋白质
B 蛋白质具有多种多样的结构
C 蛋白质的活性受温度的影响
D 不同的蛋白质具有不同的功能
14.下列各项中,哪项是构成生物体蛋白质的氨基酸
15.某物质的结构通式如下面结构所示,请回答下面的问题.
(1)此类物质通称为 ,它是构成 的基本单位.
(2)生物界中此类物质约有 种,决定其种类的是通式中的 .若此物质中含有两个氨基,它们的位置应分别在 .
(3)牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链,共有 个肽键,两条肽链至少含有 个氨基和 个羧基,可分别表示为 和 .
(4)当它与另一个同类分子结合时的方式称为 ,形成的化学键叫做 ,可表示为 ,反应后的产物是 .
(5)某物质的R基若为—CH2—CO—CH3时,此物质的
结构简式可表示为 .
16．根据下列图表,
（1）该图中,A为 ,B为 ,C为 .
（2）该图示为 肽化合物,有 个肽键.
（3）该化合物是由 个氨基酸分子失去 分子水而形成的.
（4）形成该化合物的氨基酸有 种.