五一节放假，早晨小明帮助妈妈准备早餐，当他从冰箱里拿出冷藏后的火腿，一会儿发现它变湿了，马上用干布擦拭却擦不干，但是在桌面上放置一段时间后火腿自己也会变干，请你解释上
问题描述：
五一节放假，早晨小明帮助妈妈准备早餐，当他从冰箱里拿出冷藏后的火腿，一会儿发现它变湿了，马上用干布擦拭却擦不干，但是在桌面上放置一段时间后火腿自己也会变干，请你解释上述现象．
答
因为空气中的水蒸气遇到温度低的火腿液化成小水滴附在火腿上，因此火腿变湿了．马上用干布擦拭，由于火腿的温度仍然很低，不断有水蒸气液化，因此擦不干．当放置一段时间后火腿温度升高，不再有水蒸气液化，小水滴汽化变成水蒸气散发到空气中，因此火腿变干了．