英语翻译

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1 Tritare la pancetta e farla appassire con la material grassa in casseruola
2 Unire la Brunoise di verdure,l’aglio e lasciare rosolare
3 Aggiungere i funghi secchi e tritati e le carni macinate (eventualmente già rosolate e sgrassate)
4 Rosolare e lasciare insaporire bene le carni nel fondo aromatico
5 Unire il concentrato di pomodoro
6 Bagnare con il vino e lasciare evaporare quasi completamente
7 Unire la farina e farla assorbire
8 Completare con la salsa di pomodoro;dopo qualche minuto bagnare con il fondo bruno e aggiungere il mazzetto aromatico
9 Lasciare brasare per un’ora e 30 minuti circa a fuoco moderato
10È possibile sostituire il fondo bruno con brood comune ed estratto di carne
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