加热至100℃水会变成水蒸气吗?

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• 39、如图,把正在沸腾的水产生的水蒸气引导到冷水中.（1）沸腾的水中的温度计示数将　　　　　；（2）冷水中的温度计示数将　　　　　　　；（3）此实验包括的物态变化有　　　　　　　　　.（4）如果酒精灯不加热,左边的试管中的水将　　　沸腾.（5）100℃的水蒸气变成100℃水,要　　　　　热量.
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• 热水器的工作原理!怎么在温度不够的时候,还是能出很热水呢?停水的时候,就不能用了 .没有水压了!假如：一桶冷水在热水器里加热后,当开始时候后,是不是一边是出热水,另一边是往热水器里进自来水!但是,现在是冬天了,自来水很凉,进入热水器后,会把原热的水降温【就像热水里对凉水,变成温水了】但是当 热水器温度器显示 温度只有8-7°时,还是能调出很热的水,只是一会没就没了~怎么热水器 里 在冷水与热水 混合的时候 还能保存高温呢?但是 冬天 在桌上的 水杯放上热水 几个小时 就冰凉了管子里面的确有水,但是不能热水啊~尤其冬天,自来水很凉,我想热水器里的温度应该很快就冷热2参了!是因为 热水轻,冷水重的缘故?但是热导效应怎么能被阻止呢?怎么实现 热水在上层,冷水在下层,热水器有专门设计的通道吗?
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