食品标签上的含“蛋白质25克”是指多少克食品中含有的蛋白质量?

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• 1.现有114.5g稀硫酸（H2SO4与H2O的混合物）,经测定其中含有氢元素共10.5g,求稀硫酸中含硫酸和水各多少克?2.蛋白质在人体胃肠内与水反应,最终生成氨基酸被人体吸收,丙氨酸（C3H7O2N)就是其中的一种.请回答下列问题：(1)丙氨酸分子中c、h、o、n各原子个数比为：__________________________________________(2)丙氨酸的相对分子质量是_______,氮元素的质量分数为_________(计算结果精确到0.1%)(3)合格奶粉每100g中含蛋白质约18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%.现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量为2g.请通过计算判断该奶粉属于合格奶粉.
• 食品安全,必须有科学家的检测手段作保证,为了检测定某品牌牛奶样品中蛋白质的含量,现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质.其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气（化学式NH3),再用稀硫酸吸收氨气,反应的化学方程式为：2NH3+H2SO4==(NH4)2SO4现取该牛奶样品30ml,用“盖尔达法”分解其中的蛋白质,产生的氨气用10克溶质质量分数为4.9%的稀硫酸恰好完全吸收.试计算（1）产生的氨气的质量是多少（计算结果精确到0.01,下同）（2）30ml牛奶中含氮元素的质量是多少克?
• 对牛奶中的蛋白质进行下列实验：取30.0mL牛奶,用盖尔达法分解蛋白质,把氮完全转化为氨,用50.0mL0.5mol/L的H2SO4溶液吸收后,剩余的酸用1mol/LnaOH溶液中和,需38.0ml.盖尔达法是：蛋白质（浓硫酸、分解）→硫氨酸（浓NaOH溶液、水蒸气）→氨（1）\x05求30.0 mL 牛奶中含有多少克氮.（2）\x05如果蛋白质中含氮百分之16（质量分数）,计算牛奶中含蛋白质的质量分数（已知牛奶的密度是1.03g/mL）.
• 一个书包的原价是30元 打九折后的价钱是多少元 （九折是指现价是原价的十分之九）2.小华攒了35元 他拿出其中的五分之三捐给灾区的希望小学 小华捐了多少元3.水果店有480千克水果 其中苹果占八分之三 苹果有多少千克 3天卖出全部苹果的五分之六 卖出多少千克苹果4.有关科学研究表明牛肉含有丰富的营养成分 其中蛋白质含蛋约占五分之一 脂肪含蛋约占十分之一 妈妈买了1000克牛肉 这两种营养成分分别约有多少克5.松树的体长在20厘米到28厘米之间 它的尾巴约占体长的四分之三 它的尾巴最短的约有多长 最长约有多长
• 为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,现采用“盖达尔法”分解其中的蛋白质.其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气(化学式为NH3),再用稀硫酸吸收氨气,反应的化学方程式为：NH3+H2SO4==(NH4)2SO4现取该牛奶样品30 mL用“盖达尔法”分解其中的蛋白质,产生的氨气用9.5 g溶质质量分数为4.9%的稀硫酸恰好完全吸收.计算并回答下列问题：（相对原子质量：N-14,H-1,O-16,S-32）(1)产生氨气的质量是多少克?(计算结果精确到0.01 g,下同)(2)30 mL牛奶中含氮元素的质量是多少克?(3)右下图是该牛奶包装标签的部分内容.已知牛奶中蛋白质含氮元素的质量分数为16％,请你通过计算确定,该牛奶样品中蛋白质的含量是否达到了包装标签所标明的蛋白质的质量标准.2006-04-03 【上一条】第十二单元测试题 【下一条】第十二单元测试题
• 蛋白质在一定条件下与浓硫酸反应可转化为硫酸铵，后者在浓氢氧化钠溶液和水蒸气作用下，其中氮元素可转化为氨析出．现用30.0mL的牛奶进行上述实验，将牛奶中的蛋白质里的氮元素完全转化为氨，再用50.0ml0.500mol•L-1硫酸溶液吸收析出的氨，剩余的酸用38.0ml1.00mol•L-1氢氧化钠溶液可恰好完全中和．问：（1）30.0mL牛奶中含有多少g氮？（2）如果蛋白质中含氮16%（质量分数），则牛奶中蛋白质的质量分数是多少？（已知牛奶密度是1.03g•mL-1）
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