为什么储存水果要三低,为什么是低氧,而非无氧

分类: 作业答案 • 2021-12-29 14:39:13

问题描述：

答

无氧条件下,水果完全进行的是无氧呼吸；而在低氧条件下,水果同时进行无氧和有氧呼吸,实验研究证明,在氧气浓度约为5%的时候,呼吸消耗的营养物质最少.同样,“三低”都是为了保证尽可能少的营养消耗.