发酵好的面团,可以放进冰箱冷冻吗?可以保存几天呢?
问题描述：
发酵好的面团,可以放进冰箱冷冻吗?可以保存几天呢?
答
可以冷冻,保存一两年没问题.
再拿出来时,在空气中自行软化,不能加热.
酵母菌处于 “休眠” 状态,须加一点白糖,揉匀激活.