单糖都是还原糖吗?
问题描述：
单糖都是还原糖吗?
答
除二羟丙酮（这种也是单糖,单糖不一定带个糖字的）外,其他单糖（不论酮糖还是醛糖）都属于还原糖.
PS：除蔗糖等双糖外,大部分双糖也是还原糖,如麦芽糖.