关于『食盐』中『钠离子』与『氯离子』具体说明的问题

(1)(3)(5)食盐中的钠离子,在食物中被我们食用后,由于钠离子是小分子物质,可以*扩散进我们的细胞膜,在小肠内被吸收,通过血液循环和淋巴循环进入人体的组织细胞．
就是这样!
钠 -- 构成食盐的金属元素
膳食中的钠主要存在于食盐中,它是烹饪中重要的调味品,也是保证肌体水份平衡的最重要物质,没有食盐,人的生存将受到障碍.食盐在防止食品腐败上有重要作用,钠是构成食盐的不可缺少的成份.
一、 钠的主要生理功能
1．钠是细胞外液中带正电的主要离子,参于水的代谢,保证体内水的平衡.
2．维持体内酸和碱的平衡.
3．是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分.
4．参于心肌肉和神经功的调节.
和氯离子组成的食盐是不可少的调味品.
二、 钠的盈缺对健康的影响
因为几乎所有食物都含有一些钠,所以很少发生钠缺乏问题.但食用不加盐的严格素食或长期出汗过多、腹泻、呕吐及肾上腺皮质不足等情况下,会发生钠缺乏症.钠缺乏症可造成生长缓慢、食欲减退、由于失水体重减轻、哺乳期的母亲奶水减少、肌肉痉挛、恶心、腹泻和头痛.此外,过多出汗和盐量不足可同时使热能耗尽,在这种情况下,应服用盐片和补充大量水分.
膳食中长期摄入过多的钠将导致高血压,如果误将食盐当作食糖给婴幼儿食用,有可能导致死亡.
综上所述,肾脏通过钠、钾、氯等排泄的调节,保持体内钠、钾、氯的正常水平,对维持人体正常的生理功能具有重要意义.
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(2)氯的吸收：氯是细胞外液的主要阴离子,血浆中的含量为95～105mEq/L.在回肠排入大肠的食糜中,24小时内氯的含量为36mEq,相当于69mEq/L.粪便中24小时内只有氯2mEq,相当于15mEq/L,约有34mEq的氯被大肠吸收.
氯化物的代谢和钠完全一致.血中氯化物的水平,通过钠水平调节,血中钠离子浓度升高,氯化物也升高.氯的吸收也是逆着浓度梯度和电位梯度把肠腔的氯离子运到血液中,所以是主动吸收.但氯的吸收机制尚不清楚,可能与Cl-—HCO-3的交换有关.
钾离子对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用,而这是人体维持正常生命活动的必要条件.