食品中水分的测定有哪些方法?直接干燥法测定水分的原理是什么?
问题描述：
食品中水分的测定有哪些方法?直接干燥法测定水分的原理是什么?
若用此方法测定半固体或液体样品水分,样品应如何处理?
答
取少量样品 先称好重量 然后120℃的烘箱 烘2小时 取出 再称重量 与原来的重量相减 除以远样品重量 就是样品的水分