蛋白质溶液加氯化钠是盐析还是聚沉?
问题描述：
蛋白质溶液加氯化钠是盐析还是聚沉?
原来以为是盐析,但是书上又说胶体溶液中加电解质是聚沉.到底是什么?
答
盐析啊 盐析出的蛋白质仍具有生理活性,
聚沉,则蛋白质发生了变性