关于氨基酸和蛋白质的
问题描述:
关于氨基酸和蛋白质的
多个氨基酸分子,缩合形成含两条肽链的蛋白质时,相对分子量减少900,由此推出氨基酸数和肽键数分别是__,最好讲讲怎么做的
答
缩合时分子量减小,是因为每形成一个肽键,脱去的一分子水 H2O分子量是18
900÷18=50,因为两条肽链,肽键数数加2就是氨基酸数