蛋白质工程
问题描述：
蛋白质工程
在玉米中赖氨酸的含量比较低,原因是在赖氨酸的合成过程中两个关键酶——天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羧酸合成酶首赖氨酸浓度的影响
但把天冬氨酸激酶的第352位的苏氨酸变成异亮氨酸,将二氢吡啶二羧酸合成酶中104位的天冬酰胺变成异亮氨酸,那么玉米中游离的赖氨酸会提高5至2倍
我想知道的是人们是怎么在众多氨基酸中可以找到分别是352和104位的氨基酸变成异亮氨酸就可以提高赖氨酸含量的?
答
首先你得知道天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羧酸合成酶受赖氨酸合成的反馈调节.
这是在长期研究中得到的结论.
下一步的研究重点就是为什么天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羧酸合成酶能参与到赖氨酸合成通路中区?这是对单一蛋白的研究.
蛋白研究通过某些碱基 的人为突变,再来验证突变蛋白是否和正常蛋白一样的功能.
如果一样,就说明这个碱基对蛋白功能没影响；如果不一样,就说明这个碱基参与到蛋白功能行驶中.
352和104位的氨基酸 变异 长期单一蛋白研究中得到的结论.
并不像你说的把所有氨基酸混在一起研究