淀粉 葡萄糖 麦芽糖 之间的关系

问题描述:

淀粉 葡萄糖 麦芽糖 之间的关系

淀粉初步水解是麦芽糖,彻底水解是葡萄糖.
淀粉是多糖,麦芽糖是双糖,葡萄糖是单糖.