汉语声调是怎么定义的?

问题描述:

汉语声调是怎么定义的?
比如说北平话(普通话)阴平,阳平,上声,去声:
阴平55;阳平35;上声214 ;去声51 是这样的.
而四川话也是分阴平,阳平,上声,去声四个调,分别如下:
阴平55、阳平21、上声53、去声213.
我就不懂,为什么四川话中的去声213,它是也是先降又升的调嘛,怎么就分到了去声,而普通话中那个先降后升的214是上声.到底那个声调是怎么定义的呢?
现在学广东话,那个调值很多,有的声调值明明和普通中的有一样的,却定义的声调不同.

以“平”字为例,在唐宋时属于平声,而声母为清声母,属阴,所以现在是阴平.
无论读412,214,或是15,51,都叫阴平.