苯甲酸和山梨酸都是常用食品防腐剂,下列物质只能与其中一种反应的是：A.溴水 B氢

分类: 作业答案 • 2021-12-23 20:03:53

问题描述：

答

溴水
山梨酸是(E,E)-2,4－己二烯酸（E表明双键两端较大的基团在同侧）.可以与溴水、氢气加成.
苯甲酸中的苯环可以与氢气加成（但较难）,不能与溴水反应（羧基使苯环钝化,苯都不能与溴水发生取代反应）.