制作面包时常加入少量酵母菌目的是?

分类: 作业答案 • 2021-12-23 19:58:09

问题描述：

制作面包时常加入少量酵母菌目的是?
A使面包香甜可口B酵母菌产生二氧化碳使面包暄软多孔C增加面包的营养物质D以上都不对
我买的这份题答案上写的D,可我觉得应该选B呀?帮忙说下正确答案和原因.

答

B：因为发酵后会产生大量二氧化碳气泡使面包松软可口