1.怎样判断定语从句中,that/who/whose等作的是宾语还是主语?

1.定语从句中：
that要看充当的是什么成分,可以做主语也可以做宾语；
例：The letter that I received was from my father.（that引导定语从句,指做主语前面的“The letter”）
who做主语,whom做宾语,whose做定语.
例：
Do you know the man whose name is Roy?（whose做定语,“……谁谁谁的……”
The doctor whom you are looking for is in the room.（whom做宾语,做you are looking for的宾语,你在找的这个人）
This is the man who help me.（who做主语,指the man）
 
2.谓语、主语、宾语、状语等这些词的含义我相信网上很容易查到资料.
无论汉语还是英文,意义上差不多,因为你对这些比较陌生现在以汉语为例作以下解释.
简单的说：
执行动作的主体是主语,执行的动作是谓语,宾语是接受动作的载体或者对象.
例如：
1.很简单的一句话：我爱你.
“我”便是主语；“爱”是谓语；“你”是宾语.（英语：I love you.主语I+谓语love+宾语you.）
2.那么如果加上一些修饰词：
我很爱你./我是如此地--“很”就是程度副词.（英语：I love you very much/so much.very和so在英语中是表示程度的副词,然后much是表示“多”,连用表示“非常”“极其”“十分”“如此地”）
勇敢得我很爱那个美丽的你.-- “勇敢的”“美丽的”这些类似形容词就是定语,修饰主语“我”和宾语“你”.
这个班里面,她是唯一一个来自中国的女生.--“是”也是谓语,“来自中国的”是定语,“在这个班里”是状语.（英语：She is the only one that comes from China in this class.in this class状语,that 这里引导定语从句,做主语,指“她”,因为前面有the only,所以这里不用who用了that.）
以上纯属个人浅见请参考.
另外关于定语从句的资料,可参考下面的资料.