蔗糖溶液中加入稀硫酸,水浴加热一段时间后,冷却加入少量新制氢氧化铜,加热,检验蔗糖水解产生的葡萄糖?这样做对吗?
问题描述：
蔗糖溶液中加入稀硫酸,水浴加热一段时间后,冷却加入少量新制氢氧化铜,加热,检验蔗糖水解产生的葡萄糖?这样做对吗?
答
不对.新制氢氧化铜只在碱性条件下与还原性糖反应.所以加热后先加入氢氧化钠调节pH至碱性,再加新制氢氧化铜,加热.