沙门氏菌检验时为什么要进行前增菌和增菌培养?

分类: 作业答案 • 2021-12-20 08:17:05

问题描述：

答

一般食品中的沙门氏菌检验,先进行前增菌和增菌,再用选择性培养基进行分离培养.原因可以简单理解为食品中的沙门氏菌含量一般都很少,而且会有多种细菌同时存在的情况.所以用前增菌和增菌分别进行筛选和培养,以便增加后...