由葡萄糖转变成的氨基酸属于什么氨基酸

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• 蛋白质分子是由什么构成?书上有说有些蛋白质分子是由两条或多条多肽链构成的,我想问的是这些多肽链式通过什么力或者什么结构联系在一起的...谢谢!氨基酸脱水形成肽键，多个氨基酸通过多个肽键形成多肽，这我知道我问的是多肽和多肽用什么联系要是再用肽键不就成了一新的多肽了么？
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