探究ph对酶活性的影响实验中,加入斐林试剂后 为什么要煮沸 而不是加热
问题描述：
探究ph对酶活性的影响实验中,加入斐林试剂后 为什么要煮沸 而不是加热
答
对酶灭活
斐林试剂由硫酸铜和氢氧化钠溶液配成
加入斐林试剂后ph变化 防止ph变化后酶继续分解糖 使实验失败