3.24g淀粉和3.42g蔗糖混合，在一定条件下水解（假设完全水解），若得到a g葡萄糖和b g果糖，则a与b的比值是多少？
问题描述：
3.24g淀粉和3.42g蔗糖混合，在一定条件下水解（假设完全水解），若得到a g葡萄糖和b g果糖，则a与b的比值是多少？
答
C12H22O11（蔗糖）+H2O→C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖）， 342 180 &nb...
答案解析：蔗糖水解的化学方程式为：C12H22O11（蔗糖）+H2O→C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖），淀粉水解的化学方程式为：（C6H10O5）n（淀粉）+nH2O→nC6H12O6（葡萄糖），根据方程式计算解答．
考试点：化学方程式的有关计算．
知识点：本题考查糖类的性质、根据方程式计算，难度不大，注意蔗糖水解得到1：1的葡萄糖与果糖．