在下列物质中，若将其中构成人体的氨基酸通过缩合而形成一条肽链，则此蛋白质分子中所有的羧基数是（　　）A. 1 个B. 2 个C. 3 个D. 4 个

根据脱水缩合的定义，氨基酸的一个氨基和另一个氨基酸的羧基相互结合，同时脱去一分子子水的过程，所以两个氨基酸脱水缩合，生成的化合物至少含有一个氨基和一个羧基．如果氨基酸的R基上还有氨基或者是羧基，还要再加上R基上的氨基或者是羧基，①③④⑥四个氨基酸脱水缩合，由于③的R基是一个羧基，所以最后形成的化合物有2个羧基．
故选：B．
答案解析：本题考查的是氨基酸的脱水缩合，可结合氨基酸的结构通式进行思考答题．氨基酸的结构特点是：至少含有一个氨基（-NH₂）和一个羧基（-COOH），并且这一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，根据这一特点判断：①④⑥有一个氨基一个羧基，并且连在同一个碳原子上，属于构成人体蛋白质的氨基酸，②有一个氨基一个羧基，但是氨基和羧基不是连在同一个碳原子上，所以不是构成人体蛋白质的氨基酸，③有两个羧基，一个氨基，其中一个氨基和羧基是连在同一个碳原子上的，符合要求，⑤没有氨基，不能称为是氨基酸，综上，构成人体蛋白质的氨基酸是①③④⑥四个．
考试点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．
知识点：此题主要考查蛋白质的合成，即氨基酸的脱水缩合，意在考查学生对氨基酸的基本结构以及脱水缩合过程的理解，属于基础题．