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碳酸氢钠用于焙制糕点,在270度时分解,生成碳酸钠,水,二氧化碳,现取（NaHCO3）16.8g在敞口容器中加热到质量不再改变为止,加热到质量不再改变为止是什么意思?

分类: 作业答案 • 2021-11-12 23:07:55

问题描述：

碳酸氢钠用于焙制糕点,在270度时分解,生成碳酸钠,水,二氧化碳,现取（NaHCO3）16.8g在敞口容器中加热到质量不再改变为止,加热到质量不再改变为止是什么意思?

答

就是加热到碳酸氢钠完全分解,水和二氧化碳完全挥发,只剩下固体碳酸钠