炖食物时,堡里的水沸腾时,炖盅里的汤能沸腾吗?假设汤和水的沸点相同

问题描述:

炖食物时,堡里的水沸腾时,炖盅里的汤能沸腾吗?假设汤和水的沸点相同

不能,没继续提高温度

不能。沸腾有两个条件:到达沸点,继续加热
因为沸腾后温度无法再上升,所以无法继续加热,所以不能沸腾

沸腾的过程是要消耗能量的...达到沸点(假设100度)的水放在绝对保温的容器里..它还是100度的水...要给他继续加热..输入能量..才能维持沸腾状态...所以...周围的沸腾的水相当于给了内容器里的水(沸点相同..姑且认为也...

你是说 水浴加热么 那应该是不能得 水沸了就不升温了 就不能再传递热量了
100度的汤 是不沸腾的 继续传递热量才能沸腾 而100度的水不能给100度的汤传递能量 没有温差了