胃液中的胃蛋白酶进入小肠后，催化作用大大降低，原因是（　　）A. 酶发挥催化作用只有一次B. 胃蛋白酶被小肠稀释C. 小肠内的温度高于胃内的温度D. 小肠的酸碱度比胃内的酸碱度高

大多数酶是蛋白质，因而会被高温、酸、强碱等破坏，胃内为强酸性的，小肠中为中性略偏碱．胃蛋白酶只在胃内对蛋白质起良好的催化作用，进入小肠后，因环境的变化催化作用大大降低．
故选：D
答案解析：酶具有1、高效性； 2、专一性； 3、多样性； 4、温和性； 5、活性可调节性； 6、有些酶的催化性与辅因子有关； 7、易变性；
考试点：消化酶．
知识点：解答此类题目的关键是知道酶的催化作用受酸碱度影响．