酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖,但当葡萄糖浓度过高,反而会抑制微生物生长,原因是

问题描述:

酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖,但当葡萄糖浓度过高,反而会抑制微生物生长,原因是

当葡萄糖浓度过高时,菌体生长速度过快,导致氧消耗过多,供氧不足了,就会进行无氧呼吸,产生酒精抑制生长。

与植物苗生长通常加少量肥料而不过多施肥(烧苗)原理相似.

葡萄糖浓度越高,会使细胞失水,而水是生命代谢过程中必不可少的.所以失水后会对酵母菌的生命活动产生抑制