什么碳酸氢盐易放出CO2?要可食用的.

问题描述:

什么碳酸氢盐易放出CO2?要可食用的.

碳酸氢铵

碳酸氢钠 俗称碱面

碳酸氢钠,小苏打.
2NaHCO3=加热=Na2CO3+CO2+H2O
用于发酵面制品

NaHCO3