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马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色,可用于进行可溶性还原糖的鉴定.这句话为什么错误?

分类: 作业答案 • 2021-11-12 23:02:42

问题描述：

马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色,可用于进行可溶性还原糖的鉴定.
这句话为什么错误?

答

马铃署中还原糖很少主要是淀粉,它不是还原糖.