用汽油、洗涤剂或氢氧化钠都可以除去油污,三者的原理是否相同?如果不相同,说出各自的原理.
问题描述：
用汽油、洗涤剂或氢氧化钠都可以除去油污,三者的原理是否相同?如果不相同,说出各自的原理.
答
不相同.
汽油主要是利用“相似相溶”原理,是溶解,形成溶液.
洗涤剂主要是利用乳化原理,形成的是乳浊液.
氢氧化钠主要是利用酯的碱性水解,也叫皂化反应,是化学变化,形成的是高级脂肪酸钠的胶体,还有甘油溶解于水中.