为什么固定酵母菌实验中,如果海藻酸钠的浓度高,不易形成凝胶珠
问题描述：
为什么固定酵母菌实验中,如果海藻酸钠的浓度高,不易形成凝胶珠
答
稀一点的容易滴下,略有粘滞,形成球状,可能带细丝尾巴.稠了跟鼻涕一样在操作时很不方便,影响品质的因素：高浓度海藻酸钠混合菌液麻烦,要多搅拌.多搅拌后又带入气泡,气泡裹在高浓度海藻酸钠,根本去不掉,在注射时影响凝...