做包子一千克面粉要多少酵母多少碱

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做包子一千克面粉要多少酵母多少碱

泡打粉需要按百分之十的比例,酵母也要根据,面粉的用量,具体加多少,还要根据温度,湿度的情况加入.济南范征老街巷灌汤包,发制的不错,可以向他请教.