生物中蛋白质的有关计算
问题描述:
生物中蛋白质的有关计算
公式,以及对失水,肽键,剩下的碳元素等的计算,需例题介绍
答
肽键数=氨基酸数-肽链数
有多少肽键 就失去多少个水
蛋白质质量=氨基酸质量-18(水的相对分子质量)X 肽键数