酪氨酸酶一般存在于什么物质中

问题描述:

酪氨酸酶一般存在于什么物质中
例如在什么水果或蔬菜中富含这种物质

酪氨酸酶(TYR)是一种75kD含铜酶,来源于胚胎神经峭细胞,是黑素代谢和儿茶酚胺的关键酶,只在动物细胞中存在,植物细胞中没有.