富马酸亚铁与什么反应会变黑富马酸亚铁与什么物质或者元素反应会变黑?那富马酸亚铁会与食品中的什么成分反应呢？如果是绿色的蔬菜的？蔬菜一般是弱酸，
问题描述：
富马酸亚铁与什么反应会变黑
富马酸亚铁与什么物质或者元素反应会变黑?
那富马酸亚铁会与食品中的什么成分反应呢？
如果是绿色的蔬菜的？蔬菜一般是弱酸，
答
亚铁盐与鞣酸反应都变黑
很多食品都含有鞣酸（单宁类物质） 特别是茶叶 水果制品
许多生物碱也与富马酸亚铁反应