为什么冷水解冻效果比热水好

问题描述:

为什么冷水解冻效果比热水好
最好用答题的形式解释

在热水中解冻,被解冻物质的表层先被热水完全解冻,形成了一层“膜”,它妨碍了被解冻物质中心与外面热水的冷热交换,所以解冻缓慢.