煮东西为什么先用大火后用小火?

分类: 作业答案 • 2021-12-16 22:37:03

问题描述：

煮东西为什么先用大火后用小火?
端午节,煮粽子.煮粽子的水烧开后,改用小火,为什么?

答

因为水是晶体,沸腾过程中温度不变,所以到那个时候大火和小火效果是一样的